しらすと大根葉のしょうが醤油混ぜごはんと、玉ねぎとしめじのコンソメスープ
しらすの旨みと大根葉の食感にしょうがの香りがアクセントの混ぜごはんと、玉ねぎの甘みが溶け出したコンソメスープの献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / 洋風 / しらす / 大根葉 / 玉ねぎ / しめじ / 混ぜごはん / スープ / ごはん / しょうが / しょうゆ / 白いりごま / ごま油 / 水 / ほんだし / コンソメ（顆粒） / 黒こしょう
しらすと大根葉のしょうが醤油混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- しらす 40g
- 大根葉 50g（細かく刻む）
- しょうが 10g（千切りにする）
- しょうゆ 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにごま油小さじ1を熱し、刻んだ大根葉50gと千切りにしたしょうが10gを中火で2分炒め、しらす40gとしょうゆ小さじ1を加えてさっと合わせる。
- 2. 温かいごはん300gに1の具材と白いりごま小さじ1を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
玉ねぎとしめじのコンソメスープ
材料
- 玉ねぎ 50g（薄切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/8
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、コンソメ小さじ1、薄切りにした玉ねぎ50g、ほぐしたしめじ50gを入れ、強火で沸騰させる。
- 2. 中火に落として5分煮て、玉ねぎが柔らかくなったら黒こしょう小さじ1/8を振る。