明太子と塩昆布の旨み混ぜごはんと、玉ねぎとしめじのコンソメスープ

明太子と塩昆布の旨み混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 明太子 1腹(80g)（皮を除いてほぐす）
• 塩昆布 5g
• ごま油 小さじ1
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. ボウルに皮を除いた明太子、塩昆布、ごま油、白いりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 2. 温かいごはんを加えて、全体に具材が均一に混ざるようにさっくりと混ぜる。

玉ねぎとしめじのコンソメスープ

材料

• 玉ねぎ 1/4個(50g)（薄切りにする）
• しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• コンソメ（顆粒） 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/8

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたしめじを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 玉ねぎが透き通り、しめじに火が通ったら、黒こしょうを加えて火を止める。

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