明太子と塩昆布の旨み混ぜごはんと、玉ねぎとしめじのコンソメスープ
明太子のピリッとした辛みと塩昆布の深いコクがごはんに絡み、ごま油の香りが食欲をそそります。玉ねぎの甘みとしめじの旨みが溶け出した温かいスープが、朝の体を優しく目覚めさせてくれます。
調理時間: 約10分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 明太子 / 塩昆布 / 玉ねぎ / しめじ / 混ぜごはん / スープ / 洋風 / コンソメ / ごま油 / 白いりごま / 黒こしょう / 水 / ごはん / ほんだし / コンソメ（顆粒）
明太子と塩昆布の旨み混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 明太子 1腹(80g)（皮を除いてほぐす）
- 塩昆布 5g
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. ボウルに皮を除いた明太子、塩昆布、ごま油、白いりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2. 温かいごはんを加えて、全体に具材が均一に混ざるようにさっくりと混ぜる。
玉ねぎとしめじのコンソメスープ
材料
- 玉ねぎ 1/4個(50g)（薄切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/8
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたしめじを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 玉ねぎが透き通り、しめじに火が通ったら、黒こしょうを加えて火を止める。