焼きかぼちゃとクリームチーズの混ぜごはんと、ベーコンとキャベツの和風コンソメスープ
香ばしく焼いたかぼちゃの甘みとクリームチーズのコクが絶妙にマッチする混ぜごはんに、ベーコンの旨みが溶け出したキャベツたっぷりのスープを合わせた、洋風のエッセンスを取り入れた和朝食です。
調理時間: 約18分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / かぼちゃ / クリームチーズ / ベーコン / キャベツ / 混ぜごはん / スープ / 洋風 / 和風 / ほんだし / コンソメ / ごはん / しょうゆ / 黒こしょう / サラダ油 / 水 / コンソメ（顆粒）
焼きかぼちゃとクリームチーズの混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- かぼちゃ 100g（1.5cm角に切る）
- クリームチーズ 30g（1cm角に切る）
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/8
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、1.5cm角に切ったかぼちゃを入れ、中火で4分ほど全体に焼き色がつくまで焼く。
- 2. ボウルに温かいごはん、1の焼きかぼちゃ、クリームチーズ、しょうゆ、黒こしょうを入れ、チーズが少し溶ける程度にさっくりと混ぜ合わせる。
ベーコンとキャベツの和風コンソメスープ
材料
- ベーコン 2枚（1cm幅に切る）
- キャベツ 100g（3cm角に切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、1cm幅に切ったベーコンを入れ、強火で沸騰させる。
- 2. 3cm角に切ったキャベツを加え、中火で5分ほどキャベツがしんなりするまで煮て、黒こしょうで味を調える。
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