桜えびと大根葉の香り混ぜごはんと、さつまいもの和風ポタージュ
桜えびの香ばしさと大根葉の食感が楽しい混ぜごはんに、さつまいもの甘みが溶け込んだ濃厚なポタージュを合わせました。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 桜えび / 大根葉 / さつまいも / 和風 / ポタージュ / 混ぜごはん / ごはん / しょうが / しょうゆ / ごま油 / 玉ねぎ / バター / ほんだし / 水 / 牛乳 / 塩
桜えびと大根葉の香り混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 桜えび 10g
- 大根葉 50g
- しょうが 10g（千切りにする）
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. 大根葉を細かく刻み、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱して水気を絞る。
- 2. ボウルにごはん、1、桜えび、千切りにしたしょうが、しょうゆ、ごま油を入れ、全体を均一に混ぜる。
さつまいもと玉ねぎの和風ポタージュ
材料
- さつまいも 150g
- 玉ねぎ 50g
- バター 10g
- ほんだし 小さじ1
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. さつまいもは1cm角、玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器にバターと共に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 2. 鍋に1、水、ほんだしを入れ中火で3分煮て、牛乳と塩を加え、沸騰直前まで温めながら具材をフォークで粗くつぶす。