納豆とオクラのねぎ塩昆布混ぜごはんと、にんじんとしめじの具だくさんみそ汁

ネバネバ食材の納豆とオクラに塩昆布の旨みを加えたごはんと、根菜とキノコの出汁が美味しいみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に栄養を摂取できます。

調理時間: 約13分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / ヘルシー / 納豆 / オクラ / 塩昆布 / 長ねぎ / にんじん / しめじ / 油揚げ / 水菜 / 和風 / ごま油 / ごはん / 水 / ほんだし / みそ

納豆とオクラのねぎ塩昆布混ぜごはん

材料

  • 納豆 2パック(80g)
  • オクラ 4本（5mm幅の輪切りにする）
  • 塩昆布 大さじ1
  • 長ねぎ 5cm（みじん切りにする）
  • ごま油 小さじ2
  • ごはん 300g

作り方

  1. 1. 耐熱容器にオクラを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
  2. 2. ボウルにごはん、納豆、1のオクラ、塩昆布、長ねぎ、ごま油を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

にんじんとしめじの具だくさんみそ汁

材料

  • にんじん 1/4本(30g)（いちょう切りにする）
  • しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
  • 油揚げ 1/2枚（1cm幅の短冊切りにする）
  • 水菜 10g（3cm長さに切る）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、にんじん、しめじを入れ、中火で4分煮る。
  2. 2. 油揚げを加え、みそを溶き入れ、仕上げに水菜を散らして煮立つ直前に火を止める。