桜えびとチーズの香ばし卵混ぜごはんと、油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
桜えびの旨みとチーズのコクが広がるごはんに、油揚げとしめじの出汁が効いた温かいみそ汁を添えた、朝から元気になれる献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 桜えび / 卵 / チーズ / 油揚げ / しめじ / 水菜 / 和風 / ごはん / 粉チーズ / ごま油 / しょうゆ / 水 / ほんだし / みそ
桜えびとチーズの香ばし卵混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 卵 2個
- 桜えび 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を入れて中火で1分炒め、半熟状の炒り卵を作る。
- 2. ボウルにごはん、1の卵、桜えび、粉チーズ、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、油揚げ、しめじを入れ、中火で4分煮る。
- 2. みそを溶き入れ、仕上げに水菜を加えて、煮立つ直前に火を止める。