鮭と枝豆の彩り塩昆布混ぜごはんと、厚揚げと大根の具だくさんみそ汁

鮭と枝豆の彩り塩昆布混ぜごはん

材料

• ごはん 300g（温かいもの）
• 鮭フレーク 大さじ4
• 枝豆 50g（冷凍・正味量）
• 塩昆布 10g
• ごま油 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1. 1. 耐熱容器に冷凍枝豆を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱し、さやから実を取り出す。
2. 2. ボウルに温かいごはん、鮭フレーク、枝豆、塩昆布、ごま油、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

厚揚げと大根の具だくさんみそ汁

材料

• 厚揚げ 1/2枚
• 大根 60g
• しめじ 40g（彩り）
• 水菜 10g（薬味）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、2mm厚さのいちょう切りにした大根、ほぐしたしめじを入れ、中火で6分煮る。
2. 2. 1cm幅に切った厚揚げを加え中火で2分煮て、みそを溶き入れ、3cm長さに切った水菜を加えて火を止める。

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