鮭と枝豆の彩り塩昆布混ぜごはんと、厚揚げと大根の具だくさんみそ汁
鮭の旨みと枝豆の食感に塩昆布のコクが加わった彩り豊かなごはんと、厚揚げのボリューム感が嬉しいみそ汁を合わせた、朝から元気が湧いてくる献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 鮭フレーク / 枝豆 / 塩昆布 / 厚揚げ / 大根 / 和風 / 混ぜごはん / みそ汁 / ごま油 / しょうゆ / しめじ / 水菜 / ほんだし / みそ / ごはん / 水
鮭と枝豆の彩り塩昆布混ぜごはん
材料
- ごはん 300g（温かいもの）
- 鮭フレーク 大さじ4
- 枝豆 50g（冷凍・正味量）
- 塩昆布 10g
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 耐熱容器に冷凍枝豆を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱し、さやから実を取り出す。
- 2. ボウルに温かいごはん、鮭フレーク、枝豆、塩昆布、ごま油、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
厚揚げと大根の具だくさんみそ汁
材料
- 厚揚げ 1/2枚
- 大根 60g
- しめじ 40g（彩り）
- 水菜 10g（薬味）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、2mm厚さのいちょう切りにした大根、ほぐしたしめじを入れ、中火で6分煮る。
- 2. 1cm幅に切った厚揚げを加え中火で2分煮て、みそを溶き入れ、3cm長さに切った水菜を加えて火を止める。