いかの大葉香るごま油のっけごはんと、油揚げとにんじんの具だくさんみそ汁

いかの大葉香るごま油のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• いか（刺身用） 150g（1cm角に切る）
• 大葉 4枚（千切りにする）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1

作り方

1. 1. いかを1cm角に切り、ボウルでごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1と和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gに1をのせ、千切りにした大葉4枚を全体に散らす。

油揚げとにんじんの具だくさんみそ汁

材料

• 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
• にんじん 30g（いちょう切りにする）
• しめじ 30g（石づきを除きほぐす（薬味））
• 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、いちょう切りにしたにんじん30g、しめじ30gを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 短冊切りにした油揚げ1枚を加え、中火で1分加熱してからみそ大さじ1.5を溶き入れ、仕上げに水菜10gを加えて火を止める。

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