いかの大葉香るごま油のっけごはんと、油揚げとにんじんの具だくさんみそ汁
ぷりぷりとした食感のいかを大葉の爽やかな香りとごま油のコクで楽しむごはんに、にんじんの甘みと油揚げの旨みが溶け出したおみそ汁を合わせた、朝にぴったりの献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / いか / 大葉 / 油揚げ / にんじん / ごま油 / しょうゆ / ほんだし / みそ / ごはん / いか（刺身用） / しめじ / 水菜 / 水
いかの大葉香るごま油のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- いか（刺身用） 150g（1cm角に切る）
- 大葉 4枚（千切りにする）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1. いかを1cm角に切り、ボウルでごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gに1をのせ、千切りにした大葉4枚を全体に散らす。
油揚げとにんじんの具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- にんじん 30g（いちょう切りにする）
- しめじ 30g（石づきを除きほぐす（薬味））
- 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、いちょう切りにしたにんじん30g、しめじ30gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 短冊切りにした油揚げ1枚を加え、中火で1分加熱してからみそ大さじ1.5を溶き入れ、仕上げに水菜10gを加えて火を止める。