旨辛豚もやしのコチュジャンごはん、しじみとれんこんの滋味深いみそ汁

旨辛豚もやしのコチュジャンごはん

材料

• ごはん 300g
• 豚こま肉 150g
• もやし 100g
• コチュジャン 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚こま肉150gともやし100gを入れ、中火で3分炒める。
2. 2. コチュジャン大さじ1としょうゆ小さじ1を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはん300gの上にのせる。

しじみとれんこんの具だくさんみそ汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 150g
• れんこん 60g（5mm厚さの半月切り）
• 長ねぎ 10cm（小口切り）
• みつば 5g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ150g、5mm厚さの半月切りにしたれんこん60g、小口切りにした長ねぎ10cm分を入れ、中火で5分煮る。
2. 2. しじみの口が開いたらみそ大さじ1.5を溶き入れ、3cm長さに切ったみつば5gを散らして火を止める。

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