サーモン万能ねぎマヨのっけごはんとしじみとみつばと長ねぎとにんじんのみそ汁
脂ののったサーモンをコクのあるマヨネーズで和えたごはんと、しじみの旨みににんじんの甘みが加わったみそ汁の献立です。万能ねぎとみつばの香りがアクセントになり、朝から元気が湧いてくるような、心温まる組み合わせです。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / サーモン / しじみ / にんじん / 万能ねぎ / マヨネーズ / ほんだし / みそ / ごはん / サーモン（刺身用） / しょうゆ / しじみ（砂抜き済み） / みつば / 長ねぎ / 水
サーモン万能ねぎマヨのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- サーモン（刺身用） 120g（1.5cm角に切る）
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- マヨネーズ 大さじ1.5
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 1. サーモンを1.5cm角に切り、ボウルでマヨネーズ大さじ1.5、しょうゆ小さじ1と和える。
- 2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。
しじみにんじんの具だくさんみそ汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 100g
- にんじん 40g（薄いいちょう切りにする）
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 長ねぎ 5cm（小口切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ100g、薄いいちょう切りにしたにんじん40gを入れ、中火で6分煮る。
- 2. 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、3cm長さに切ったみつば10gと小口切りにした長ねぎ5cm分を加え、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。