しらすとみょうがのレモンしょうゆごはんと、しじみと大根の具だくさんみそ汁

しらすとみょうがのレモンしょうゆごはん

材料

• ごはん 300g
• しらす 40g
• みょうが 2個（薄い輪切りにする）
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1

作り方

1. 1. みょうが2個を薄い輪切りにし、ボウルでしらす40g、レモン汁小さじ1、しょうゆ大さじ1と混ぜ合わせる。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に、1を均等にのせる。

しじみと大根の具だくさんみそ汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 150g
• 大根 60g（2mm厚さのいちょう切りにする）
• みつば 10g（3cm長さに切る）
• 長ねぎ 5cm（小口切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ150g、2mm厚さのいちょう切りにした大根60gを入れ、中火で6分煮る。
2. 2. しじみの口が開いたら、3cm長さに切ったみつば10gと小口切りにした長ねぎ5cmを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱して煮立つ直前に火を止める。

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