旨辛キムチ納豆のコチュジャン混ぜごはんと、鶏ひき肉とれんこんの具だくさんみそ汁
コチュジャンのコクとキムチの辛みが納豆に絡む混ぜごはんと、鶏肉の旨みが染み出たシャキシャキれんこんのみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、しっかりとした食べ応えがあります。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風 / 辛め
タグ: 時短 / 朝ごはん / 納豆 / キムチ / 鶏ひき肉 / れんこん / コチュジャン / 和風 / 辛め / ごはん / 水 / ほんだし / みそ / 白菜キムチ / 長ねぎ / しょうゆ / 焼きのり
旨辛キムチ納豆のコチュジャン混ぜごはん
材料
- 納豆 2パック(80g)
- 白菜キムチ 60g（粗く刻む）
- 長ねぎ 5cm（みじん切り）
- コチュジャン 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 焼きのり 1枚（手でちぎる）
- ごはん 300g
作り方
- 1. ボウルに納豆、刻んだキムチ、みじん切りの長ねぎ、コチュジャン、しょうゆを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2. 温かいごはんに1を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けてからちぎった焼きのりを散らす。
鶏ひき肉とれんこんの具だくさんみそ汁
材料
- 鶏ひき肉 80g
- れんこん 80g（5mm厚さのいちょう切り）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、5mm厚さのいちょう切りにしたれんこんを入れ、中火で5分煮る。
- 2. アクを丁寧に取り除き、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。