白だし香るふわとろ卵かけごはんと、しじみとみつばの滋味深いみそ汁
白だしで上品に仕上げたふわふわの卵をごはんにのせ、しじみの旨みが凝縮されたみそ汁を添えた、心温まる朝の献立である。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 卵 / しじみ / 白だし / みつば / ごはん / しょうゆ / 青ねぎ / しじみ（砂抜き済み） / 水 / ほんだし / みそ
白だし香るふわとろ卵かけごはん
材料
- ごはん 300g
- 卵 2個
- 白だし 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 青ねぎ 2本（小口切りにする）
作り方
- 1. 1. 卵を割りほぐし、白だし大さじ1と混ぜて耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 2. 2. ごはん300gの上に1をのせ、しょうゆ小さじ1をかけ、小口切りにした青ねぎ2本分を散らす。
しじみとみつばの滋味深いみそ汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 150g
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ150gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 2. しじみの口が開いたらみそ大さじ1.5を溶き入れ、3cm長さに切ったみつば10gを加えて火を止める。