じゃがいもと豚こまのしょうが焼きのっけごはんとなめことみつばのみそ汁
ほくほくのじゃがいもと甘辛い豚肉がごはんにぴったりの一品に、なめこのとろみとみつばの香りが引き立つみそ汁を合わせた、満足感のある献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 豚こま肉 / じゃがいも / なめこ / みつば / しょうが / 和食 / 朝ごはん / ごはん / みそ汁 / しょうゆ / みりん / ごま油 / 水 / ほんだし / みそ
じゃがいもと豚こまのしょうが焼きのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 豚こま肉 150g
- じゃがいも 1個(150g)（5mm厚さの半月切りにする）
- しょうが 10g（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 2. フライパンにごま油を熱し、豚肉と1を中火で3分炒め、しょうが、しょうゆ、みりんを加え強火で1分煮絡めてごはんにのせる。
なめことみつばのみそ汁
材料
- なめこ 1パック(100g)
- みつば 1/2束(20g)（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、なめこを入れ、中火で3分加熱する。
- 2. みつばを加え、みそを溶き入れ、中火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。