キムチとチーズの黒こしょう混ぜごはんと、しじみのすっきりすまし汁

キムチとチーズの黒こしょう混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 白菜キムチ 60g（粗く刻む）
• ピザ用チーズ 30g
• ごま油 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4

作り方

1. 1. 白菜キムチ60gを粗く刻み、ボウルでピザ用チーズ30g、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、粗挽き黒こしょう小さじ1/4と合わせる。
2. 2. 温かいごはん300gを加えて、チーズが余熱で溶けるまで全体をさっくりと混ぜ合わせる。

しじみとみつばのすっきりすまし汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 150g
• みつば 10g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 酒 大さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、酒大さじ1、しじみ150gを入れ、中火で5分加熱し、しじみの口が開くまで煮る。
2. 2. 塩小さじ1/4を加えて味を調え、3cm長さに切ったみつば10gを加えて火を止める。

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