キムチとチーズの黒こしょう混ぜごはんと、しじみのすっきりすまし汁
ピリ辛のキムチとまろやかなチーズが絶妙に溶け合う混ぜごはんに、しじみの滋味深い旨みが体に染み渡るすまし汁を合わせた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風 / 辛め
タグ: 時短 / 和風 / 朝ごはん / キムチ / チーズ / しじみ / みつば / 混ぜごはん / すまし汁 / ごはん / 白菜キムチ / ピザ用チーズ / ごま油 / しょうゆ / 粗挽き黒こしょう / しじみ（砂抜き済み） / 水 / ほんだし / 酒 / 塩
キムチとチーズの黒こしょう混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 白菜キムチ 60g（粗く刻む）
- ピザ用チーズ 30g
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. 白菜キムチ60gを粗く刻み、ボウルでピザ用チーズ30g、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、粗挽き黒こしょう小さじ1/4と合わせる。
- 2. 温かいごはん300gを加えて、チーズが余熱で溶けるまで全体をさっくりと混ぜ合わせる。
しじみとみつばのすっきりすまし汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 150g
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、酒大さじ1、しじみ150gを入れ、中火で5分加熱し、しじみの口が開くまで煮る。
- 2. 塩小さじ1/4を加えて味を調え、3cm長さに切ったみつば10gを加えて火を止める。