ねぎ塩黒こしょう卵かけごはんと、にらと玉ねぎの鶏だしスープ

ねぎ塩黒こしょう卵かけごはん

材料

• ごはん 300g
• 卵 2個
• 長ねぎ 1/2本（みじん切りにする）
• ごま油 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4

作り方

1. 1. ボウルにみじん切りにした長ねぎ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。
2. 2. 器に盛ったごはんに卵を落とし、1のねぎ塩だれを等分にかける。

にらと玉ねぎの鶏だしスープ

材料

• にら 1/2束（4cm幅に切る）
• 玉ねぎ 1/4個（薄切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 少々

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、薄切りにした玉ねぎ1/4個を入れ、中火で5分、玉ねぎが透き通るまで煮る。
2. 2. 4cm幅に切ったにら1/2束を加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、中火で30秒加熱して火を止める。

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