アボカドと鶏そぼろのレモン醤油のっけごはんと、まいたけとトマトの和風スープ

アボカドと鶏そぼろのレモン醤油のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• アボカド 1個
• 鶏ひき肉 80g
• 卵黄 2個
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4

作り方

1. 1. フライパンに鶏ひき肉80g、しょうゆ大さじ1、レモン汁小さじ1を入れ、中火で3分炒める。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1と1.5cm角に切ったアボカド1個をのせ、中央に卵黄を1個ずつ落として粗挽き黒こしょう小さじ1/4を振る。

まいたけとトマトの和風スープ

材料

• まいたけ 50g
• トマト 1個
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/3
• こしょう 小さじ1/8

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1cm角に切ったトマト1個を入れ、中火で4分煮る。
2. 2. ほぐしたまいたけ50gを加え、中火で2分煮てから塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/8で味を調える。

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