鶏もも肉の黒こしょう生姜じょうゆのっけごはんと、にらと玉ねぎの鶏だしスープ
ピリッと黒こしょうを効かせたジューシーな鶏もも肉をのせたごはんと、にらの香りが食欲をそそるシンプルなスープの献立。忙しい朝でも満足感のある一食。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 鶏もも肉 / にら / 玉ねぎ / 朝ごはん / 万能ねぎ / しょうが / 黒こしょう / ごはん / スープ / しょうゆ / 酒 / 砂糖 / サラダ油 / 水 / ほんだし / 塩 / こしょう
鶏もも肉の黒こしょう生姜じょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 鶏もも肉 200g（2cm角に切る）
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- しょうが 10g（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、2cm角に切った鶏もも肉200gを入れ、中火で5分炒める。
- 2. おろし生姜10g、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、黒こしょう小さじ1/4を加え、強めの中火で1分煮絡めてからごはんにのせ、万能ねぎを散らす。
にらと玉ねぎの鶏だしスープ
材料
- にら 1/2束（4cm幅に切る）
- 玉ねぎ 1/4個（薄切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、薄切りにした玉ねぎ1/4個を入れ、中火で5分煮る。
- 2. 4cm幅に切ったにら1/2束を加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、中火で30秒加熱して火を止める。