ねぎ塩牛タンのっけごはんと、豆腐とわかめのシンプルすまし汁
香ばしく焼いた牛タンに自家製のねぎ塩だれをたっぷり合わせた贅沢なごはんと、磯の香りがふんわり漂うお豆腐のすまし汁です。朝から元気をチャージできる、満足感のある献立です。
調理時間: 約12分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 牛タン / 長ねぎ / 豆腐 / わかめ / 和風 / 朝ごはん / ほんだし / ごま油 / ごはん / 塩 / 黒こしょう / レモン汁 / 絹ごし豆腐 / カットわかめ / 水 / しょうゆ
ねぎ塩牛タンのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 牛タン 120g（薄切りにする）
- 長ねぎ 1/2本(50g)（みじん切りにする）
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 小さじ1/8
- レモン汁 小さじ1
作り方
- 1. ボウルに長ねぎ、ごま油、塩、黒こしょう、レモン汁を混ぜ合わせ、ねぎ塩だれを作る。
- 2. フライパンを強火で1分熱し、牛タンを並べて両面を合計2分焼き、ごはんにのせて1のたれをかける。
豆腐とわかめのシンプルすまし汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
- カットわかめ 小さじ1（乾燥）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で4分煮る。
- 2. わかめ、しょうゆ、塩を加え、中火で1分加熱して火を止める。