桜えびと卵のバターしょうゆ混ぜごはんと、カリフラワーの和風ミルクスープ
桜えびの香ばしさとバターのコクが広がる混ぜごはんに、カリフラワーの甘みが溶け込んだクリーミーなスープを合わせた、彩り豊かな献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 桜えび / 卵 / カリフラワー / 牛乳 / 混ぜごはん / スープ / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 黒こしょう / 玉ねぎ / 水 / ほんだし / 塩 / こしょう
桜えびと卵のバターしょうゆ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 桜えび 10g（乾燥）
- 卵 2個（溶きほぐしたもの）
- 有塩バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4（粗挽き）
作り方
- 1. フライパンに有塩バターを弱火で30秒熱し、溶いた卵を入れて中火で1分炒め、半熟の炒り卵を作る。
- 2. ボウルにごはん、1の卵、桜えび、しょうゆ、黒こしょうを入れ、全体をムラなく混ぜ合わせる。
カリフラワーの和風ミルクスープ
材料
- カリフラワー 150g（小房に分けたもの）
- 玉ねぎ 1/4個（薄切り）
- 水 200ml
- ほんだし 小さじ1（顆粒）
- 牛乳 200ml
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 小さじ1/8
作り方
- 1. カリフラワーを2cmの小房に分け、玉ねぎを1cm幅の薄切りにし、鍋に水、ほんだしと共に入れ、中火で5分煮る。
- 2. 牛乳、塩、こしょうを加え、中火で2分、沸騰させないように温める。