ししゃものレモンしょうゆのっけごはんと、ほたてと春雨のしょうがスープ
香ばしく焼いたししゃもをレモンでさっぱりと仕上げたごはんに、ほたての旨みとしょうがの香りが広がる春雨スープを合わせた、朝から元気が湧いてくる献立です。
調理時間: 約18分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ししゃも / ほたて / 春雨 / 和風 / ヘルシー / 青じそ / レモン汁 / しょうゆ / 白いりごま / ごはん / ほたて（刺身用） / しょうが / 水 / ほんだし / 塩 / サラダ油
ししゃものレモンしょうゆのっけごはん
材料
- ししゃも 6尾
- サラダ油 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 白いりごま 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ししゃも6尾を中火で片面3分ずつ焼き、レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1を絡める。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚と白いりごま小さじ1を散らす。
ほたてと春雨のしょうがスープ
材料
- ほたて（刺身用） 6個（半分に切る）
- 春雨 20g
- しょうが 10g（千切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、千切りにしたしょうが10g、春雨20gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 半分に切ったほたて6個を加え、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4で味を調え、中火で1分加熱する。