ししゃものレモンしょうゆのっけごはんと、ほたてと春雨のしょうがスープ

ししゃものレモンしょうゆのっけごはん

材料

• ししゃも 6尾
• サラダ油 小さじ1
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 白いりごま 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ししゃも6尾を中火で片面3分ずつ焼き、レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1を絡める。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚と白いりごま小さじ1を散らす。

ほたてと春雨のしょうがスープ

材料

• ほたて（刺身用） 6個（半分に切る）
• 春雨 20g
• しょうが 10g（千切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、千切りにしたしょうが10g、春雨20gを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 半分に切ったほたて6個を加え、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4で味を調え、中火で1分加熱する。

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