ししゃものレモンしょうゆのっけごはんと、トマトとオクラのさっぱりスープ
香ばしく焼いたししゃもにレモンの酸味が爽やかなごはんと、夏野菜の彩りが美しいスープの献立。忙しい朝でも手軽に作れて、栄養もしっかり摂れる組み合わせです。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ししゃも / トマト / オクラ / 和風 / ごはん / 青じそ / 焼きのり / レモン汁 / しょうゆ / サラダ油 / 水 / ほんだし / 塩
ししゃものレモンしょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ししゃも 4尾
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火でししゃも4尾を4分焼き、1.5cm幅に切る。
- 2. 盛ったごはん300gの上に手でちぎった焼きのり1/2枚を敷き、ししゃもをのせ、レモン汁小さじ1としょうゆ小さじ1をかけ、千切りにした青じそ4枚を散らす。
トマトとオクラのさっぱりスープ
材料
- トマト 1個（2cm角に切る）
- オクラ 4本（1cm幅の輪切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、2cm角に切ったトマト1個、1cm幅の輪切りにしたオクラ4本を入れ、中火で5分煮る。
- 2. トマトが少し柔らかくなったら塩小さじ1/4を加え、中火で1分加熱して火を止める。