ししゃも青じそ黒こしょうレモンしょうゆのっけごはんと、えびとレタスの中華風スープ
香ばしく焼いたししゃもをレモンと黒こしょうでさっぱりと仕上げたのっけごはんに、ぷりぷりのえびとレタスの食感が楽しい中華風スープを合わせた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約12分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ししゃも / えび / レタス / 中華風 / ヘルシー / ごはん / 青じそ / レモン汁 / しょうゆ / 黒こしょう / サラダ油 / 水 / ほんだし / ごま油 / 塩 / むきえび
ししゃも青じそ黒こしょうレモンしょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ししゃも 4尾
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火でししゃも4尾を4分焼き、1.5cm幅に切る。
- 2. 2. 盛ったごはん300gの上にししゃもをのせ、レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ1、黒こしょう小さじ1/4をかけ、千切りにした青じそ4枚を散らす。
えびとレタスの中華風スープ
材料
- むきえび 100g
- レタス 2枚（手で一口大にちぎる）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、むきえび100gを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 2. 手で一口大にちぎったレタス2枚を加え、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1で味を調え、中火で30秒加熱する。