サーモンレモンしょうゆのっけごはんと、油揚げとしめじの具だくさんみそ汁

サーモンレモンしょうゆのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• サーモン（刺身用） 120g（1.5cm角に切る）
• 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1

作り方

1. 1. ボウルに1.5cm角に切ったサーモン120g、レモン汁小さじ1、しょうゆ大さじ1を入れ、全体を和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。

油揚げとしめじの具だくさんみそ汁

材料

• 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
• しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、短冊切りにした油揚げ1枚、ほぐしたしめじ50gを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。

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