ほたてと万能ねぎの香ばしごま油のっけごはんと、しじみと大根の具だくさんみそ汁
ほたての甘みを引き立てるごま油の香りと、しじみの旨みが染み渡る大根のみそ汁を合わせた、贅沢な味わいの献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / ほたて / しじみ / 大根 / 万能ねぎ / ごま油 / しょうゆ / 豆苗 / わかめ / ほんだし / みそ / ごはん / ほたて（刺身用） / しじみ（砂抜き済み） / カットわかめ（乾燥） / 水
ほたてと万能ねぎの香ばしごま油のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ほたて（刺身用） 100g（1cm角に切る）
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1. 1. ほたてを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1とごま油大さじ1を加えてよく和える。
- 2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。
しじみと大根の具だくさんみそ汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 100g
- 大根 50g（3cm長さの細切りにする）
- 豆苗 20g（3cm長さに切る）
- カットわかめ（乾燥） 小さじ1
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ100g、3cm長さの細切りにした大根50gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 2. 3cm長さに切った豆苗20gとわかめ小さじ1を加え、中火で30秒煮てからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。