ほたてと万能ねぎの香ばしごま油のっけごはんと、しじみと大根の具だくさんみそ汁

ほたてと万能ねぎの香ばしごま油のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• ほたて（刺身用） 100g（1cm角に切る）
• 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1

作り方

1. 1. 1. ほたてを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1とごま油大さじ1を加えてよく和える。
2. 2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。

しじみと大根の具だくさんみそ汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 100g
• 大根 50g（3cm長さの細切りにする）
• 豆苗 20g（3cm長さに切る）
• カットわかめ（乾燥） 小さじ1
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ100g、3cm長さの細切りにした大根50gを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 2. 3cm長さに切った豆苗20gとわかめ小さじ1を加え、中火で30秒煮てからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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