まぐろのわさびじょうゆのっけごはんと、油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
わさびのツンとした辛みがまぐろの旨みを引き立てるごはんと、油揚げとしめじの旨みがじんわり広がるお味噌汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、しっかりとした満足感を得られます。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / 朝ごはん / 和風 / 火を使わない / 油揚げ / しめじ / まぐろ（刺身用） / 万能ねぎ / しょうゆ / わさび / ごはん / 水菜 / 水 / ほんだし / みそ
まぐろのわさびじょうゆのっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする（薬味））
- しょうゆ 大さじ1.5
- わさび 小さじ1/2
- ごはん 300g
作り方
- 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1.5、わさび小さじ1/2と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。
油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- 水菜 20g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1cm幅に切った油揚げ1枚、ほぐしたしめじ50gを入れ、中火で4分煮る。
- 2. 3cm長さに切った水菜20gを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。