まぐろのわさびじょうゆのっけごはんと、油揚げとしめじの具だくさんみそ汁

まぐろのわさびじょうゆのっけごはん

材料

• まぐろ（刺身用） 150g
• 万能ねぎ 2本（小口切りにする（薬味））
• しょうゆ 大さじ1.5
• わさび 小さじ1/2
• ごはん 300g

作り方

1. 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1.5、わさび小さじ1/2と和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせ、小口切りにした万能ねぎ2本分を散らす。

油揚げとしめじの具だくさんみそ汁

材料

• 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
• しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
• 水菜 20g（3cm長さに切る（薬味））
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1cm幅に切った油揚げ1枚、ほぐしたしめじ50gを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 3cm長さに切った水菜20gを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。

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