桜えびと塩昆布のバターしょうゆ混ぜごはんと、厚揚げと大根の具だくさんみそ汁
桜えびの香ばしさとバターのコクが広がる混ぜごはんに、厚揚げと大根の旨みが染み渡るみそ汁を合わせた、満足感のある献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 桜えび / 塩昆布 / 厚揚げ / 大根 / 和風 / 混ぜごはん / みそ汁 / ごはん / バター / しょうゆ / 白いりごま / しめじ / 水菜 / 水 / ほんだし / みそ
桜えびと塩昆布のバターしょうゆ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g（温かいもの）
- 桜えび 10g（乾燥）
- 塩昆布 10g（細切り）
- バター 10g（有塩）
- しょうゆ 小さじ1（濃口）
- 白いりごま 小さじ1（薬味）
作り方
- 1. ボウルに温かいごはん、バター、しょうゆを入れ、電子レンジ600Wで1分加熱してバターをなじませる。
- 2. 桜えび、塩昆布、白いりごまを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
厚揚げと大根の具だくさんみそ汁
材料
- 厚揚げ 1/2枚（1cm幅の短冊切り）
- 大根 60g（いちょう切り）
- しめじ 40g（石づきを除きほぐす）
- 水菜 10g（4cm長さに切る）
- 水 400ml（軟水）
- ほんだし 小さじ1（顆粒）
- みそ 大さじ1.5（合わせみそ）
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、いちょう切りにした大根、ほぐしたしめじを入れ、中火で6分煮る。
- 2. 1cm幅に切った厚揚げを加え中火で2分煮て、みそを溶き入れ、水菜を加えて火を止める。