牛こま肉の生姜じょうゆのっけごはんと、春雨とわかめの中華スープ
生姜の香りが食欲をそそる牛こま肉に、黒こしょうのアクセントを効かせたごはんと、つるんとした春雨が心地よい中華スープの献立です。忙しい朝でもさっと作れて、元気が湧いてくる組み合わせです。
調理時間: 約15分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 牛こま肉 / 春雨 / わかめ / 朝ごはん / 中華風 / 生姜 / 黒こしょう / ごはん / 万能ねぎ / しょうが / しょうゆ / ごま油 / カットわかめ（乾燥） / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / 塩
牛こま肉の生姜じょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 牛こま肉 150g
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- しょうが 10g（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、牛こま肉、しょうが、しょうゆを入れ、強めの中火で3分、肉の色が変わるまで炒める。
- 2. 器に盛ったごはんに1をのせ、小口切りにした万能ねぎと黒こしょうを全体に散らす。
春雨とわかめの中華スープ
材料
- 春雨 20g
- カットわかめ（乾燥） 1g
- 万能ねぎ 1本（小口切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/8
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素を入れ強火で沸騰させ、春雨を加え中火で4分煮る。
- 2. わかめを加え中火で30秒煮て、塩で味を調えたら火を止め、万能ねぎとごま油を加える。