豆苗と牛肉のオイスターのっけごはんと、かぶとわかめのスープ
オイスターソースのコクが牛肉と豆苗に絡むスタミナごはんに、かぶの甘みが優しいスープを合わせた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 牛こま肉 / 豆苗 / かぶ / オイスターソース / 中華風 / しょうゆ / ごま油 / ごはん / カットわかめ / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / 塩
豆苗と牛肉のオイスターのっけごはん
材料
- 牛こま肉 150g
- 豆苗 50g（3cm長さに切る）
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、牛こま肉を中火で3分炒める。
- 2. 3cm長さに切った豆苗、オイスターソース、しょうゆを加え、強めの中火で1分炒め合わせ、器に盛ったごはんにのせる。
かぶとわかめのスープ
材料
- かぶ 100g（皮をむき1cm幅のくし形に切る）
- カットわかめ 1g（乾燥）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/8
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素、1cm幅のくし形に切ったかぶを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 乾燥わかめを加え、中火で30秒煮て、塩で味を調える。
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