高菜とじゃこの香り混ぜごはんと、春雨とわかめの中華風スープ
高菜漬けの塩気とちりめんじゃこの旨みが広がるごはんに、つるんとした春雨と磯の香りのわかめが嬉しい中華風スープを合わせた、食欲をそそる献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 高菜漬け / ちりめんじゃこ / 春雨 / わかめ / 朝ごはん / 混ぜごはん / 中華風 / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 焼きのり / カットわかめ（乾燥） / 万能ねぎ / 水 / ほんだし / 塩
高菜とじゃこの香り混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 高菜漬け 40g（刻んであるもの）
- ちりめんじゃこ 20g
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 焼きのり 1/2枚（小さくちぎる）
作り方
- 1. ボウルに高菜漬け、ちりめんじゃこ、ごま油、しょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。
- 2. 温かいごはんに1を加えてさっくりと混ぜ、器に盛り付けてから焼きのりを散らす。
春雨とわかめの中華風スープ
材料
- 春雨 20g
- カットわかめ（乾燥） 小さじ1
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだしを入れて強火にかけ、沸騰したら春雨を加え、中火で4分煮る。
- 2. わかめを加えて中火で30秒煮て、塩で味を調えたら火を止め、万能ねぎとごま油を加える。