焼きトマトとしらすの洋風混ぜごはんと、カリフラワーのポタージュ

焼きトマトとしらすの洋風混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• トマト 1個（2cm角に切る）
• しらす 40g
• オリーブ油 大さじ1
• 粉チーズ 小さじ2
• 黒こしょう 小さじ1/4
• 塩 小さじ1/8

作り方

1. 1. トマトを2cm角に切り、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して中火で2分、トマトの角が少し崩れるまで焼く。
2. 2. ボウルにごはん、1のトマト、しらす、粉チーズ、黒こしょう、塩を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

カリフラワーのポタージュ

材料

• カリフラワー 150g（小さめの小房に分ける）
• 玉ねぎ 1/4個（薄切りにする）
• 水 200ml
• ほんだし 小さじ1/2
• コンソメ 小さじ1/2（顆粒）
• 牛乳 200ml
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. カリフラワーを小さめの小房に分け、玉ねぎを薄切りにし、鍋に水、ほんだし、コンソメと共に入れ、中火で7分煮る。
2. 2. 牛乳、塩を加え、中火で2分温めながら、マッシャーやスプーンの背でカリフラワーを好みの粗さにつぶす。

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