鶏もも肉とししとうの旨辛コチュジャンごはんと、豆腐と大根の具だくさんみそ汁
コチュジャンのピリッとした辛みが鶏肉の旨みを引き立てるごはんに、豆腐と大根のやさしい甘みが広がるみそ汁を合わせた、お腹も心も満たされる献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風 / 辛め
タグ: 時短 / 鶏もも肉 / ししとう / コチュジャン / 豆腐 / 大根 / 朝ごはん / 和風 / 辛め / しょうゆ / 酒 / 砂糖 / サラダ油 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ
鶏もも肉とししとうの旨辛コチュジャンのっけごはん
材料
- 鶏もも肉 200g（2cm角に切る）
- ししとう 6本（数箇所穴を開ける）
- コチュジャン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とししとうを入れ、中火で5分焼く。
- 2. コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜて加え、強めの中火で1分煮絡めてからごはんにのせる。
豆腐と大根の具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- 大根 100g（3mm厚さのいちょう切り）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で5分煮る。
- 2. 豆腐を加え、みそを溶き入れ、中火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。