温玉のせ すき焼き風牛のっけごはんと、豆腐とわかめのみそ汁
甘辛いすき焼き風の牛肉に、とろりとした温泉卵が絡む贅沢なごはんと、豆腐とわかめの定番で落ち着くみそ汁の献立です。しっかりとした味わいで、一日の活力を養います。
調理時間: 約11分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 牛切り落とし肉 / 長ねぎ / 温泉卵 / 豆腐 / わかめ / 和風 / 朝ごはん / ほんだし / みそ / しょうゆ / みりん / 砂糖 / ごはん / サラダ油 / 絹ごし豆腐 / カットわかめ / 水
温玉のせ すき焼き風牛のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 牛切り落とし肉 150g（一口大に切る）
- 長ねぎ 1/2本(50g)（斜め薄切りにする）
- 温泉卵 2個
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、牛切り落とし肉と長ねぎを入れ、中火で3分炒める。
- 2. しょうゆ、みりん、砂糖を加え、強めの中火で2分煮絡め、器に盛ったごはんにのせて温泉卵を割り入れる。
豆腐とわかめの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- カットわかめ 小さじ1（乾燥）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で3分加熱する。
- 2. カットわかめを加え、みそを溶き入れ、中火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。