鶏もも肉とししとうのコク旨オイスターのっけごはんと、豆腐とせりの彩りみそ汁

鶏もも肉とししとうのコク旨オイスターのっけごはん

材料

• 鶏もも肉 200g（2cm角に切る）
• ししとう 6本（数箇所穴を開ける）
• オイスターソース 大さじ1
• 酒 大さじ1
• サラダ油 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とししとうを入れ、中火で5分焼く。
2. 2. オイスターソースと酒を加え、強めの中火で1分煮絡めてからごはんにのせる。

豆腐とせりの彩りみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• せり 1/2束（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で3分煮る。
2. 2. せりを加え、みそを溶き入れ、中火で30秒加熱して煮立つ直前に火を止める。

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