焼きごぼうと鶏そぼろの七味混ぜごはんと、なめこと豆腐のつるりんみそ汁

焼きごぼうと鶏そぼろの七味混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 鶏ひき肉 150g
• ごぼう 60g（ささがきにする）
• しょうゆ 15ml
• みりん 15ml
• 七味唐辛子 1g
• サラダ油 5ml

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油5mlを熱し、ささがきにしたごぼう60gと鶏ひき肉150gを入れ、中火で5分、ごぼうに焼き色がつくまで炒める。
2. 2. しょうゆ15ml、みりん15ml、七味唐辛子1gを加え、強めの中火で1分煮絡めたら、温かいごはん300gにムラなく混ぜ合わせる。

なめこと豆腐のつるりんみそ汁

材料

• なめこ 100g（サッと洗う）
• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• 水 400ml
• ほんだし 4g（小さじ1）
• みそ 27g（大さじ1.5）

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし4g、なめこ100gを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 2cm角に切った豆腐150gを加え、みそ27gを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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