豚こま肉の生姜じょうゆのっけごはんと、かぼちゃの濃厚ポタージュ
甘辛い生姜じょうゆが染みた豚肉と磯の香り漂うのりが食欲をそそるごはんに、かぼちゃの優しい甘みが広がるポタージュを添えた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約17分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 豚こま肉 / かぼちゃ / 朝ごはん / 和風 / 洋風 / ポタージュ / しょうが / ごはん / 万能ねぎ / 焼きのり / しょうゆ / 酒 / 砂糖 / サラダ油 / 玉ねぎ / バター / 水 / 牛乳 / ほんだし / 塩
豚こま肉の生姜じょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 豚こま肉 150g
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
- しょうが 10g（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で3分炒める。
- 2. しょうが、しょうゆ、酒、砂糖を加え、強火で1分煮絡めてごはんにのせ、ねぎとのりを散らす。
かぼちゃの濃厚ポタージュ
材料
- かぼちゃ 150g（1cm厚さのひと口大に切る）
- 玉ねぎ 50g（薄切りにする）
- バター 10g
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 耐熱容器にかぼちゃ、玉ねぎ、バターを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 2. 鍋に1、水、ほんだしを入れ中火で3分煮て、牛乳と塩を加え、沸騰直前まで温めながら具材を粗くつぶす。