しょうが香る豚もやしのっけごはんと、豆腐とせりの具だくさんみそ汁
豚肉の旨みとしょうがの爽やかな香りが食欲をそそるごはんに、シャキシャキしたせりの食感が楽しいみそ汁を合わせた、心温まる和の献立です。
調理時間: 約10分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 節約 / 豚肉 / 豆腐 / 豚こま肉 / もやし / しょうが / しょうゆ / 酒 / 砂糖 / サラダ油 / ごはん / 絹ごし豆腐 / せり / 水 / ほんだし / みそ
しょうが香る豚もやしのっけごはん
材料
- 豚こま肉 200g
- もやし 1/2袋(100g)
- しょうが 1かけ（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- ごはん 茶碗2杯分
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉ともやしを入れ、中火で3分炒める。
- 2. しょうが、しょうゆ、酒、砂糖を加え、強めの中火で1分煮絡めてからごはんにのせる。
豆腐とせりの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- せり 1/2束
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水とほんだしを入れて中火で沸騰させ、2cm角に切った豆腐を加えて2分煮る。
- 2. 3cm長さに切ったせりを加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。