しっとり鶏むね肉のねぎ塩のっけごはんと、豆腐とせりの香り豊かなみそ汁
鶏むね肉のヘルシーな旨みにごま油の香ばしさを添えたごはんと、シャキシャキのせりがアクセントのみそ汁を合わせた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約10分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ヘルシー / 鶏むね肉 / 豆腐 / せり / 長ねぎ / ごま油 / 和食 / 朝ごはん / しょうゆ / 酒 / 塩 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ
鶏むね肉のねぎ塩ごま油のっけごはん
材料
- 鶏むね肉 200g（1cm角に切る）
- 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れ、中火で3分炒める。
- 2. 長ねぎ、しょうゆ、酒、塩を加え、強めの中火で1分煮絡めてからごはんにのせる。
豆腐とせりの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- せり 1/2束（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水とほんだしを入れて中火で沸騰させ、豆腐を加えて2分煮る。
- 2. せりを加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。