しっとり鶏むね肉のねぎ塩のっけごはんと、豆腐とせりの香り豊かなみそ汁

鶏むね肉のねぎ塩ごま油のっけごはん

材料

• 鶏むね肉 200g（1cm角に切る）
• 長ねぎ 1/2本（みじん切り）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れ、中火で3分炒める。
2. 2. 長ねぎ、しょうゆ、酒、塩を加え、強めの中火で1分煮絡めてからごはんにのせる。

豆腐とせりの具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• せり 1/2束（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水とほんだしを入れて中火で沸騰させ、豆腐を加えて2分煮る。
2. 2. せりを加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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