焼き新ごぼうと牛肉のしぐれのっけごはんと、かぶの葉と豆腐のみそ汁

焼き新ごぼうと牛肉のしぐれのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 牛こま肉 150g（一口大に切る）
• 新ごぼう 60g（ささがきにする）
• しょうが 10g（千切りにする）
• しょうゆ 大さじ1.5
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• サラダ油 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油を熱し、新ごぼう、牛こま肉、しょうがを入れ、中火で4分炒める。
2. 2. しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加え、強めの中火で2分煮絡め、器に盛ったごはんにのせる。

かぶの葉と豆腐のみそ汁

材料

• 豆腐 150g（2cm角に切る）
• かぶの葉 40g（2cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で4分加熱する。
2. 2. かぶの葉を加え、中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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