ほたての青じそわさびじょうゆのっけごはんと、大根とベーコンのコンソメスープ
甘みのあるほたてを爽やかな青じそとわさびで引き立てたごはんに、ベーコンのコクが溶け出した大根のスープを合わせた、満足感のある献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ほたて / 大根 / ベーコン / 洋風 / 和風 / ごはん / スープ / ほたて（刺身用） / 青じそ / 白いりごま / しょうゆ / わさび / 水 / ほんだし / コンソメ / 黒こしょう
ほたての青じそわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ほたて（刺身用） 120g
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
作り方
- 1. ほたてを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2、白いりごま小さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚を散らす。
大根とベーコンのコンソメスープ
材料
- 大根 80g（1cm角に切る）
- ベーコン 2枚（1cm幅に切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/8
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、コンソメ小さじ1、1cm角に切った大根80gを入れ、中火で6分煮る。
- 2. 1cm幅に切ったベーコン2枚を加え、中火でさらに3分煮て、黒こしょう小さじ1/8で味を調える。