たけのこと油揚げの香ばし混ぜごはんと、あさりと菜の花の彩りみそ汁

たけのこと油揚げの香ばし混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• たけのこ（水煮） 80g（5mm角に切る）
• 油揚げ 1枚（1cm角に切る）
• しょうゆ 大さじ1
• みりん 大さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 1. たけのこを5mm角、油揚げを1cm角に切り、耐熱容器にしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1と共に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
2. 2. 温かいごはん300gにごま油小さじ1と1を汁ごと加え、全体をムラなくさっくりと混ぜ合わせる。

あさりと菜の花の彩りみそ汁

材料

• あさり（砂抜き済み） 150g
• 菜の花 60g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、あさり150gを入れ、中火で5分加熱してあさりの口を開かせる。
2. 2. 3cm長さに切った菜の花60gを加え中火で1分煮たら、みそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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