菜の花としらすの彩り混ぜごはんと、豆腐となめこのとろみみそ汁
ほろ苦い菜の花と旨みたっぷりのしらすを合わせた春らしい混ぜごはんに、なめこのとろみが心地よい豆腐のみそ汁を添えた、心温まる献立である。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 菜の花 / しらす / 豆腐 / なめこ / 和風 / 混ぜごはん / みそ汁 / 春の味覚 / ごはん / 白いりごま / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ
菜の花としらすの彩り混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- しらす 40g
- 菜の花 60g
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 菜の花を3cm長さに切り、耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、水けを絞る。
- 2. ボウルにごはん、しらす、菜の花、白いりごま、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
豆腐となめこのとろみみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- なめこ 1パック（100g）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、さっと洗ったなめこ100g、2cm角に切った豆腐150gを入れ、中火で4分煮る。
- 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で煮立つ直前に火を止める。
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