たけのこと桜えびの香り混ぜごはんと、しじみにんじんの具だくさんみそ汁

たけのこと桜えびの香り混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• たけのこ（水煮） 60g（5mm角に切る）
• 桜えび 大さじ2
• しいたけ 2枚（5mm角に切る（薬味））
• しょうが 10g（みじん切りにする（薬味））
• しょうゆ 小さじ2

作り方

1. 1. 耐熱容器にたけのこ、しいたけ、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
2. 2. 温かいごはんに1、桜えび、しょうがを加え、全体をさっくりとムラなく混ぜ合わせる。

しじみとにんじんの具だくさんみそ汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 150g
• にんじん 30g（3cm長さの細切りにする）
• 乾燥わかめ 2g（（薬味））
• 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、しじみ、にんじんを入れ、中火で6分煮てしじみの口を開かせる。
2. 2. 乾燥わかめを加え中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、水菜を加えて煮立つ直前に火を止める。

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