たけのこと桜えびの香り混ぜごはんと、春キャベツと油揚げの具だくさんみそ汁

たけのこと桜えびの香り混ぜごはん

材料

• ごはん 300g（温かいもの）
• たけのこ（水煮） 80g（5mm角に切る）
• 桜えび 10g（乾燥）
• しょうゆ 小さじ1
• 酒 小さじ1
• 白いりごま 小さじ1（薬味）

作り方

1. 1. たけのこを耐熱容器に入れ、しょうゆと酒を加えてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
2. 2. ごはんに1のたけのこ、桜えび、白いりごまを加え、全体をさっくりとムラなく混ぜ合わせる。

春キャベツと油揚げの具だくさんみそ汁

材料

• 春キャベツ 100g（3cm角に切る）
• 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、春キャベツを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 油揚げを加えて中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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