しらすと万能ねぎのしょうがじょうゆごはんと、油揚げとしめじの彩りみそ汁
しらすの旨みにしょうがの爽やかな香りがアクセントのごはんと、油揚げのコクとしめじの出汁がじんわり広がるみそ汁の献立です。彩り豊かな野菜も加わり、朝から心も体も温まります。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / しらす / 万能ねぎ / しょうが / 油揚げ / しめじ / にんじん / 水菜 / ほんだし / みそ / ごはん / しょうゆ / 水
しらすと万能ねぎのしょうがじょうゆごはん
材料
- ごはん 300g
- しらす 40g
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- しょうが 10g（千切りにする）
- しょうゆ 小さじ2
作り方
- 1. ボウルにしらす40g、小口切りにした万能ねぎ2本、千切りにしたしょうが10g、しょうゆ小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に、1を均等にのせる。
油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- にんじん 20g（3cmの千切りにする（彩り））
- 水菜 10g（3cm長さに切る（彩り））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、にんじん20g、しめじ50g、油揚げ1枚を入れ、中火で5分煮る。
- 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、水菜10gを加えて中火で30秒加熱し、煮立つ直前に火を止める。