サーモンのレモンしょうゆのっけごはんと、油揚げと水菜のシャキシャキみそ汁

サーモンのレモンしょうゆのっけごはん

材料

• サーモン（刺身用） 120g（1cm角に切る）
• 玉ねぎ 1/8個（みじん切りにする）
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. ボウルに1cm角に切ったサーモン、みじん切りの玉ねぎ、レモン汁、しょうゆを入れ、全体を和える。
2. 2. 器に盛ったごはんの上に1を均等にのせる。

油揚げと水菜のシャキシャキみそ汁

材料

• 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
• 水菜 1株（4cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、短冊切りにした油揚げを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 4cm長さに切った水菜を加え、みそを溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。

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