サーモンのレモンしょうゆのっけごはんと、油揚げと水菜のシャキシャキみそ汁
脂ののったサーモンをレモンでさっぱりと仕上げたごはんと、食感の良い水菜を合わせたお味噌汁の献立です。朝から元気が湧いてくる組み合わせです。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / サーモン / 朝ごはん / 和風 / サーモン（刺身用） / 玉ねぎ / レモン汁 / しょうゆ / ごはん / 油揚げ / 水菜 / 水 / ほんだし / みそ
サーモンのレモンしょうゆのっけごはん
材料
- サーモン（刺身用） 120g（1cm角に切る）
- 玉ねぎ 1/8個（みじん切りにする）
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. ボウルに1cm角に切ったサーモン、みじん切りの玉ねぎ、レモン汁、しょうゆを入れ、全体を和える。
- 2. 器に盛ったごはんの上に1を均等にのせる。
油揚げと水菜のシャキシャキみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- 水菜 1株（4cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、短冊切りにした油揚げを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 4cm長さに切った水菜を加え、みそを溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。