サーモンアボカドのごま油しょうゆのっけごはんと、まいたけとにんじんの彩りみそ汁
とろけるアボカドとサーモンをごま油の香りで贅沢に仕上げたごはんに、まいたけの旨みとにんじんの甘みが溶け出したお味噌汁を合わせた、彩り豊かで満足感のある献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / サーモン / アボカド / 朝ごはん / 和風 / まいたけ / にんじん / ごはん / サーモン（刺身用） / ごま油 / しょうゆ / 水 / ほんだし / みそ / 水菜
サーモンアボカドのごま油しょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- サーモン（刺身用） 120g（1.5cm角に切る）
- アボカド 1/2個（1.5cm角に切る）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1. ボウルに1.5cm角に切ったサーモンとアボカドを入れ、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて全体を優しく和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に、和えた具材を均等にのせる。
まいたけとにんじんの彩りみそ汁
材料
- まいたけ 50g（手で小さくほぐす）
- にんじん 30g（3cm長さの薄い短冊切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
- 水菜 10g（3cm長さに切る（薬味））
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、短冊切りにしたにんじんを入れ、中火で4分煮る。
- 2. ほぐしたまいたけを加えて中火で2分煮てから、みそ大さじ1.5を溶き入れ、仕上げに水菜を散らして煮立つ直前に火を止める。