鮭フレークと大根葉のしょうが混ぜごはんと、あさりとみつばのすっきりすまし汁
鮭の塩気と大根葉のシャキシャキ感に、しょうがの爽やかな香りがアクセントの混ぜごはんです。あさりの旨みが凝縮された上品なすまし汁が、朝の体に優しく染み渡ります。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 鮭フレーク / 大根葉 / あさり / 混ぜごはん / すまし汁 / ごはん / しょうが / しょうゆ / ごま油 / あさり（砂抜き済み） / みつば / 水 / ほんだし / 酒 / 塩
鮭フレークと大根葉のしょうが混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 鮭フレーク 大さじ4
- 大根葉 50g
- しょうが 10g
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. 大根葉を細かく刻んで耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱し、しょうがは細い千切りにする。
- 2. ボウルにごはん、鮭フレーク、加熱した大根葉、しょうが、しょうゆ、ごま油を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
あさりとみつばのすっきりすまし汁
材料
- あさり（砂抜き済み） 150g
- みつば 10g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、酒、あさりを入れ、中火で5分煮る。
- 2. あさりの口が開いたら塩を加えて味を調え、2cm長さに切ったみつばを加えて火を止める。