香ばし菜の花とホタルイカの焦がし醤油混ぜごはんと、新玉ねぎとあさりのすまし汁

ノンフライヤーで香ばしく焼き上げた菜の花と、旨みたっぷりのホタルイカを合わせた春の香り豊かな混ぜごはんです。新玉ねぎの甘みが溶け出したあさりのすまし汁が、朝の身体に優しく染み渡ります。

調理時間: 約18分

スタイル: 和風

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香ばし菜の花とホタルイカの焦がし醤油混ぜごはん

材料

  • ごはん 300g
  • ボイルホタルイカ 80g
  • 菜の花 60g
  • オリーブ油 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. 菜の花を3cm長さに切り、ボウルでオリーブ油小さじ2を絡めてから、ノンフライヤー200℃で6分加熱する。
  2. 2. ボウルに温かいごはん、1の菜の花、ホタルイカ、しょうゆ大さじ1、レモン汁小さじ1、白いりごま小さじ1を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

新玉ねぎとあさりのすまし汁

材料

  • あさり（砂抜き済み） 150g
  • 新玉ねぎ 100g（1/2個分）
  • みつば 10g
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 新玉ねぎを5mm幅の薄切りにし、鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、あさり150gと共に入れ、中火で7分加熱してあさりの口を開かせる。
  2. 2. 塩小さじ1/4を加えて味を調え、3cm長さに切ったみつば10gを加えて火を止める。

  • 辛子酢味噌で春を味わう ホタルイカと菜の花のっけごはんと、あさりとみつばのすまし汁

    旬のホタルイカと菜の花を爽やかな辛子酢味噌で和えたごはんと、あさりの旨みが広がる上品なすまし汁のセット。春の訪れを感じる彩り豊かな献立である。

    調理時間: 約13分

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  • いぶりがっことクリームチーズの香ばし混ぜごはんと、あさりとみつばのすっきりすまし汁

    いぶりがっこの燻製の香りとクリームチーズのまろやかさが絶妙にマッチした、お箸が止まらない混ぜごはんです。あさりの旨みが凝縮された澄んだスープが、心と体をじんわりと温めてくれます。

    調理時間: 約13分

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  • 鮭フレークと大根葉のしょうが混ぜごはんと、あさりとみつばのすっきりすまし汁

    鮭の塩気と大根葉のシャキシャキ感に、しょうがの爽やかな香りがアクセントの混ぜごはんです。あさりの旨みが凝縮された上品なすまし汁が、朝の体に優しく染み渡ります。

    調理時間: 約13分

    タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 鮭フレーク / 大根葉 / あさり / 混ぜごはん / すまし汁 / ごはん / しょうが / しょうゆ / ごま油 / あさり（砂抜き済み） / みつば / 水 / ほんだし / 酒 / 塩

  • レモン香るホタルイカと菜の花のポン酢混ぜごはんと、豆腐とわかめのすまし汁

    旬のホタルイカと菜の花をポン酢とレモンで爽やかに仕上げた混ぜごはんに、豆腐とわかめのシンプルなすまし汁を合わせた、春の訪れを感じる献立である。

    調理時間: 約10分

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  • ホタルイカと菜の花のバター醤油混ぜごはんと、新玉ねぎとじゃがいものコンソメスープ

    旬のホタルイカの旨みと菜の花のほろ苦さをバター醤油で引き立てた混ぜごはんに、新玉ねぎの甘みが広がる優しいスープを合わせた、春を感じる献立です。

    調理時間: 約17分

    タグ: 時短 / 朝ごはん / ホタルイカ / 菜の花 / 新玉ねぎ / じゃがいも / 混ぜごはん / スープ / 春の味覚 / バター醤油 / ごはん / ボイルホタルイカ / 有塩バター / しょうゆ / レモン汁 / 黒こしょう / 水 / ほんだし / コンソメ（顆粒）

  • 香ばし菜の花とホタルイカの混ぜごはんと、鶏だんごと春雨のしょうがスープ

    エアフライヤーで香ばしく焼き上げた菜の花と、旨みたっぷりのホタルイカを合わせた混ぜごはんに、鶏だんごの出汁が染み出た生姜の効いた春雨スープを添えた、春の訪れを感じる献立です。

    調理時間: 約20分

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