鶏ささみとみょうがの香味混ぜごはんと、厚揚げと大根の具だくさんみそ汁

鶏ささみとみょうがの香味混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 鶏ささみ 100g
• 長ねぎ 1/4本（みじん切り）
• みょうが 2個（薬味：薄い輪切り）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1

作り方

1. 1. 耐熱皿に鶏ささみをのせて酒を振り、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。
2. 2. ボウルにごはん、裂いたささみ、長ねぎ、みょうが、ごま油、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

厚揚げと大根の具だくさんみそ汁

材料

• 厚揚げ 100g（1cm幅の短冊切り）
• 大根 60g（2mm厚さのいちょう切り）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で6分煮る。
2. 2. 厚揚げを加えて中火で1分加熱し、みそを溶き入れて煮立つ直前に火を止める。

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