鶏ささみとみょうがの香味混ぜごはんと、厚揚げと大根の具だくさんみそ汁
鶏ささみのヘルシーな旨みにみょうがの爽やかな香りが広がる混ぜごはんと、厚揚げのコクが染みた大根のみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れる、満足感のある組み合わせです。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ヘルシー / 朝ごはん / 鶏ささみ / みょうが / 厚揚げ / 大根 / 和食 / 混ぜごはん / みそ汁 / ほんだし / ごはん / 長ねぎ / ごま油 / しょうゆ / 酒 / 水 / みそ
鶏ささみとみょうがの香味混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 鶏ささみ 100g
- 長ねぎ 1/4本（みじん切り）
- みょうが 2個（薬味：薄い輪切り）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- 1. 耐熱皿に鶏ささみをのせて酒を振り、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。
- 2. ボウルにごはん、裂いたささみ、長ねぎ、みょうが、ごま油、しょうゆを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
厚揚げと大根の具だくさんみそ汁
材料
- 厚揚げ 100g（1cm幅の短冊切り）
- 大根 60g（2mm厚さのいちょう切り）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で6分煮る。
- 2. 厚揚げを加えて中火で1分加熱し、みそを溶き入れて煮立つ直前に火を止める。